云南网讯（记者 张梅焕 通讯员 张明光）在昆明市禄劝彝族苗族自治县则黑乡，蜿蜒秀美的峡谷山路间，正悄然上演一场产业“蝶变”。依托“禄劝则黑石头窝养鱼场”优质的虹鳟、鲟鱼养殖，一条因鱼而兴、因路而旺的特色产业链条蓬勃生长，成为带动当地经济发展、促进村民增收致富的新引擎。
峡谷山泉养好鱼，生态优势铸品质。则黑峡谷适宜的海拔落差，常年山泉流淌、水质清冽，成为虹鳟、鲟鱼等冷水鱼养殖的“黄金宝地”。禄劝则黑石头窝养鱼场扎根于此，年产出虹鳟、鲟鱼约10万条，总量超20吨。当地较受欢迎的“一鱼三吃”，将鳟鱼的自然美味发挥到极致。鱼身片作刺身，冰鲜弹嫩；鱼排涮入火锅，汤白肉滑、浓香四溢；鱼骨酥炸至金黄，香脆可口。红鳟市场售价可达60元/公斤，鲟鱼30元/公斤，养鱼场年销售额稳定在60余万元，生态优势切实转化为产业发展的核心竞争力和经济效益。
一鱼带活多产业，沿路生金富农家。养鱼场所产鲜鱼，约半数直供沿线应运而生的特色鱼餐馆。这些以鱼为主打、就地取材的餐馆，凭借食材新鲜、风味独特，吸引了众多食客慕名前来，每家年均利润均超过10万元，成为当地村民增收的重要渠道。同时，持续涌入的客流有效激活了周边农副产品的销售。沿路农户种植的生态香蕉、芭蕉、脐橙、黄果，以及蜂蜜、红糖等特色农产品，借力“鱼经济”的东风，实现了“品鱼鲜、购山珍”的消费联动，显著提升了区域经济的整体活力。
探索升级新路径，产业振兴启新程。立足当下喜人态势，则黑乡正积极探索开发峡谷观光、冷水鱼科普、生态垂钓体验、渔家乐等特色项目，打造特色乡村旅游品牌。同时，着力打造“则黑冷水鱼”区域公用品牌，提升产品附加值和市场竞争力，探索鱼制品，如熏鱼、鱼干、鱼酱等的精深加工，延伸产业链，提高抗风险能力和全年收益。完善联农带农机制，进一步优化“养鱼场+餐馆+农户”的合作模式，鼓励引导更多周边农户参与餐饮美食、配套产业服务、农产品种植销售等环节，让产业发展红利更广泛地惠及乡民。