酱油、料酒、糖、盐…各种调味料在他手中仿佛有了灵魂,份量精准如同用秤量过。最后勾芡,浓稠红亮的汤汁包裹着金黄滑嫩的鸡丁,香气瞬间爆炸!“宫保鸡丁!”程墨手腕一抖,鸡丁完美落入盘中。紧接着,处理好的鸡架丢入砂锅,配上几片姜,注入清水。另一边,细如发丝的豆