萝卜是我们日常生活很常见的蔬菜，它质脆味美、营养丰富，一般我们都是用来煲汤的。
今天小编给大家介绍一种新的食用方法，就是腌萝卜。腌一晚就可以吃的酱萝卜，清脆可口，可以直接吃或者当配菜，好吃又实惠，下面我们一起来看看怎么制作。
1. 首先准备好食材：白萝卜1个 、红辣椒2个 、蒜头2个
2. 将萝卜清洗干净，然后切成片（萝卜皮不需要削掉，保留起来腌好吃起来口感更脆）
3. 食用盐腌制。往切好的萝卜加入一勺食用盐，腌制30分钟。腌制后沥干水分。
4. 白糖腌制。再往萝卜片加入一勺白糖，腌制30分钟。腌制后沥干水分。
5. 开始正式的腌制萝卜。往萝卜片加入4勺陈醋，8勺生抽，2勺白糖，红辣椒块，少许蒜头片，再加入半碗凉白开，最后附上一层保鲜膜，放到冰箱冷藏室腌制一个晚上。
6. 打开保鲜膜，可以开吃了。
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