俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”，随着盛夏的来临，生姜又成为人们日常生活中最佳的保健食品。《伤寒论》曾提到：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷。”而生姜既可温中散寒，又可升阳助阳，此时食用生姜既能顺应夏季阳气的升发，又可温胃散寒，解除胃中虚冷的现象。
生姜陈皮水
材料（1-2人份）：陈皮10克，生姜3-5片，红糖适量。
做法：将陈皮和生姜放入茶壶中，用沸水冲泡代茶饮，根据个人口味调入适量红糖即成。
功效：生姜与陈皮搭配，既能温暖中焦，促进脾胃运化；又能行气消积，使食积得化，胃气得和，尤其适用于胃脘胀气胀痛、恶心呕吐、痰饮咳喘者。
生姜红茶
材料（1-2人份）：红茶5克，生姜3-5片，红糖适量。
做法：将红茶和生姜放入茶壶中，用沸水冲泡代茶饮，根据个人口味调入适量红糖。
功效：生姜可振奋脾胃阳气，暖胃止呕止咳；红茶性温，可养胃护胃、抗疲劳、抗衰老、消炎利尿。此外，红茶的馥郁香气还能调和生姜的刺激性气味，两者搭配简直完美。对于夏季过食生冷而导致脾胃受寒、肠胃不适、腹痛腹泻的人来说尤为适宜。
Tips：
1.生姜热性比较大，频繁食用容易上火，不宜长期食用；
2.建议上述茶饮上午饮用，晚上尽量少喝；
3.生姜腐烂后会产生一种毒性成分——黄樟素，会增加患食管癌、肝癌的风险，因此切勿食用腐烂的姜。
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