一说起“蛋挞”，相信很多年轻人都不陌生，不管是平时经常看到的烘培店蛋糕店，还是一些炸鸡店快餐店等等，几乎都有配卖蛋挞这道美食，蛋挞因为口感香脆，奶香十足，且营养价值颇高，自从问世以来就一直比较受到大众的喜爱，小编隔三差五也都会买上几个尝尝。
没做过蛋挞的朋友可能不知道，蛋挞是超级适合在家自制的甜品，制作蛋挞对温度和馅料的要求都不高，所以这是一款十分适合新手操作的甜品。喜欢的朋友花上2分钟学习一下吧，以后想吃再也不用花钱买了。
用料：挞皮，淡奶油250ml，纯牛奶100ml，细白砂糖25g，炼乳1勺，鸡蛋2个。
首先蛋挞皮解冻备用，鸡蛋去清，蛋黄备用，蛋黄打匀备用。把牛奶、炼奶、鲜奶油，加糖放一起搅拌，放微波炉里加热1分钟，筛入低粉，加入蛋黄，搅拌过筛。
把过滤好的蛋挞液倒入挞皮中，注意不要倒太满，8分满的样子就可以了。进烤箱，上下火200度，烤25分钟。烤好后的蛋挞特别酥脆，里面很嫩滑，不管是大人小孩都喜欢吃。
这样蛋挞就做好了，是不是很简单，赶快做起来吧！
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