我国金鲳鱼产业正加速驶入高质量发展快车道，预计近5年将突破百万吨大关。现阶段，金鲳鱼产品以冷冻、冰鲜、腌制产品为主。业内专家指出，“金鲳鱼+预制菜”模式已展现千亿级市场潜力，未来应着重发展精深加工，提升农产品加工转化增值空间，使水产品的价值得到大幅提升。金鲳鱼食品市场规模不断扩大 金鲳鱼，学名卵形
冻眠荔枝产线。受访者供图去年9月，2.4吨从化冻眠荔枝漂洋过海到达阿联酋，给当地民众送上一份鲜甜。今年，更大的冻眠荔枝产线已在广州从化、茂名高州建成，产量有望达到2000吨，而且向农户、合作社等开放共享。在省科技厅的支持推动下，省农业科学院蚕业与农产品加工研究所（以下简称“省农科院加工所”）果蔬保鲜