“金鲳鱼+预制菜”模式：破解产业痛点的“金钥匙”

我国金鲳鱼产业正加速驶入高质量发展快车道，预计近5年将突破百万吨大关。现阶段，金鲳鱼产品以冷冻、冰鲜、腌制产品为主。业内专家指出，“金鲳鱼+预制菜”模式已展现千亿级市场潜力，未来应着重发展精深加工，提升农产品加工转化增值空间，使水产品的价值得到大幅提升。金鲳鱼食品市场规模不断扩大　　金鲳鱼，学名卵形